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自考专业--食品营养与卫生

更新时间:2013-08-07来源:广州自考点击量:

自考专业

食品营养与卫生专业介绍
    培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才,满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

    开设课程:毛泽东思想邓理论和“三个代表”重要思想概论、法律基础与思想道德修养、大学语文、计算机应用基础、医学基础总论、基础化学、生物化学、微生物与食品微生物、基础营养学、食品加工与保藏(专)、人体营养、食品卫生学、临床医学总论、疾病的营养防治、中医营养学基础、食品卫生法规与监督等。 

食品营养与卫生专业专科说明


    1、101至104选考课要求至少获得12学分。

    2、医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考医学基础总论(含实践)、基础化学(含实践)、生物化学(四)(含实践)三门课程,但须从101至106选考课中选考其他课程满足本专业规定的学分。

食品营养与卫生专业本科说明


    1、101至108选考课要求至少获得34学分。

    2、凡国家承认学历的营养、食品与健康专科毕业生可直接报考本专业,非本专业专科(或以上)毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。

    3、本专业仅接受国家承认学历的专科(或以上)毕业生申办毕业。 

专业代号:590106 ;专业名称:自考专业-食品营养与卫生专科
注:“标准号”为2002年以前使用
序号 类型序号 课程代码 标准号 课程名称 学分 类型 考试方式
1 001 03706   思想道德修养与法律基础 2 必考 笔试
2 002 03707   毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 必考 笔试
3 003 04729   大学语文 4 必考 笔试
4 004 00018 3015 计算机应用基础 2 必考 笔试
5 004 00019 3016 计算机应用基础 2 必考 实践考核
6 005 05735   医学基础总论 6 必考 笔试
7 005 05736   医学基础总论 2 必考 实践考核
8 006 05737   基础化学 5 必考 笔试
9 006 05738   基础化学 1 必考 实践考核
10 007 05739   生物化学(四) 4 必考 笔试
11 007 05740   生物化学(四) 2 必考 实践考核
12 008 05741   微生物与食品微生物 3 必考 笔试
13 008 05742   微生物与食品微生物 1 必考 实践考核
14 009 05743   基础营养学 4 必考 笔试
15 010 05744   食品加工与保藏(专) 4 必考 笔试
16 011 05745   人体营养 6 必考 笔试
17 012 05746   食品卫生学 4 必考 笔试
18 101 05747   临床医学总论 6 选考 笔试
19 102 05748   疾病的营养防治 8 选考 笔试
20 103 05749   中医营养学基础 4 选考 笔试
21 104 05750   食品卫生法规与监督 4 选考 笔试
22 105 05751   烹饪与膳食管理基础 4 选考 笔试
23 105 05752   烹饪与膳食管理基础 2 选考 实践考核
24 106 00988   食品营养学 4 选考 笔试
相关说明
开考方式 面向社会
报考范围 全省
主考学校  
课程设置 必考课程12门,共56学分;选考课程6门,共32学分;加考课程门,共学分;
毕业要求  
说明 1.101至104选考课要求至少获得12学分。
2.医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考医学基础总论(含实践)、基础化学(含实践)、生物化学(四)(含实践)三门课程,但须选考101至106课程。
备注         根据粤考办[2008]4号文件《转发全国考办关于高等教育自学考试营养、食品与健康(专科)的补充说明》,调整本专业的考试计划。

 

专业代号:100402 ;专业名称:自考专业--食品卫生与营养学独立本科段
注:“标准号”为2002年以前使用
序号 类型序号 课程代码 标准号 课程名称 学分 类型 考试方式
1 001 03708   中国近现代史纲要 2 必考 笔试
2 002 03709   马克思主义基本原理概论 4 必考 笔试
3 003 05753   食品化学与分析 5 必考 笔试
4 003 05754   食品化学与分析(实践) 1 必考 实践考核
5 004 05755   实用卫生统计学 4 必考 笔试
6 004 05756   实用卫生统计学(实践) 2 必考 实践考核
7 005 05757   流行病学 4 必考 笔试
8 005 05758   流行病学(实践) 2 必考 实践考核
9 006 05759   健康教育与健康促进 5 必考 笔试
10 007 05760   营养学(一) 6 必考 笔试
11 007 05761   营养学(一)(实践) 2 必考 实践考核
12 008 06999   毕业论文 不计学分 必考 实践考核
13 101 00015 3022 英语(二) 14 选考 笔试
14 102 05762   临床营养学 8 选考 笔试
15 103 05763   中医营养学 8 选考 笔试
16 104 05764   食品毒理学 3 选考 笔试
17 104 05765   食品毒理学(实践) 1 选考 实践考核
18 105 05766   新型食品概论 4 选考 笔试
19 106 05767   食品加工与保藏(本) 4 选考 笔试
20 106 05768   食品加工与保藏(本)(实践) 2 选考 实践考核
21 107 05769   社区营养学 4 选考 笔试
22 108 05770   烹饪营养学(一) 4 选考 笔试
23 108 05771   烹饪营养学(一)(实践) 2 选考 实践考核
24 201 05735   医学基础总论 6 加考 笔试
25 201 05736   医学基础总论 2 加考 实践考核
26 202 05739   生物化学(四) 4 加考 笔试
27 202 05740   生物化学(四) 2 加考 实践考核
28 203 05741   微生物与食品微生物 3 加考 笔试
29 203 05742   微生物与食品微生物 1 加考 实践考核
相关说明
开考方式 面向社会
报考范围 全省
主考学校  
课程设置 必考课程8门,共37学分;选考课程8门,共54学分;加考课程3门,共18学分;
毕业要求  
说明 1.101至108选考课要求至少获得34学分。
2.凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业,非本专业专科(或以上)毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。
3.本专业仅接受国家承认学历的专科(或以上)毕业生申办毕业。
备注  
 
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