营养师一职，是应社会健康问题而出现的。因为随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们的饮食结构逐渐由植物性食物为主的饮食结构转变为动物性食物为主，随之肥胖症、高血压、糖尿病等慢性疾病问题也日益突出。而营养师扮演着指导居民健康饮食、对抗慢性疾病的重要角色。
1.人们饮食观念的转变，国家政策支持，使得营养师走俏
人们生活水平不断提高，但对营养饮食的知识匮乏，导致健康问题却越来越多，所以怎样才能“吃得好”、“吃得营养”、“吃得健康”，从而减少疾病的发生，成为了人们非常关心的问题。另外，国家重视国民身体素质，在《中国营养发展纲要》中强调，今后只有营养师才有资格推荐保健食品;随着社区建设的发展，每个社区都会配备营养师对每户居民进行健康干预。所以在人们的关注和国家的重视下，营养师必将越来越受欢迎。
2.健康市场需求大，但能胜任的人才少，所以专业的营养师备受重视
营养师是一个综合性比较强的职业，综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，能够对服务对象进行营养咨询、营养评价和营养干预等，从而是其获取健康。另外，营养师业还可以从事培训和管理等工作，传播营养健康知识，培养更多的专业人才。所以能够从事营养行业，往往要求从业人员具备丰富的营养专业知识，但营养师行业的发展历程较短，真正具备丰富经验的营养师并不多，社会需要量是远远大于人才供给量，所以专业的营养师是非常受重视的。而不断积攒经验，掌握牢固的营养知识的营养师，在将来也势必能够得到很好的发展。
3.报读自考营养、食品与健康专业，为将来就业打下基础
要想成为专业的营养师，掌握营养健康的基础知识很有必要。为满足社会发展需要，为广大成人提供了学习营养知识的机会，开设了自考营养、食品与健康专业，让考生在专业的老师的指导下，学习医学、化学、营养学、卫生学等专业知识，从而具备能够胜任食品营养、营养指导和管理等方面的工作，考生毕业后可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
健康的四大基石是“合理饮食、适量运动、戒烟限酒和心理平衡”，报考自考营养、食品与健康专业，掌握营养健康的专业知识，不仅能够让考生能够获得从事未来非常吃香的职业的资格，还能将知识运用到生活中，去影响身边的家人、朋友，让更多的人养成健康的生活习惯。
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